2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja ( 250ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco rala do sem açúcar

• Modo de Preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve

2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

5. Despeje a massa numa forma média e untada

6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:

1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado

2. Reserve

3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem

4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele

5. Salpiqueo coco ralado por cima

6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

8. Conserve na geladeira

9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes